Avşar Mahallesi’nde Antik Bağcılık Kültürü Yaşatılıyor

Denizli’nin Avşar Mahallesi’nde antik bağcılık kültürü korunmaya çalışılıyor ve yerel üzüm çeşitleri ıslah ediliyor.

Antik Mirasa Sahip Çıkılıyor

Denizli’nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi, son yıllarda yapılan yüzey araştırmaları sonucu tespit edilen antik bağcılık kalıntıları ile dikkat çekiyor. Pamukkale Üniversitesi Arkeoloji Bölümü tarafından gerçekleştirilen bu araştırmalarda, bölgedeki bağcılık geleneğine dair çok sayıda bulgu elde edildi.

Üreticiler Mirası Geleceğe Taşımak İstiyor

Avşar’da bağcılığı sürdürerek atalarından gelen mirası gelecek nesillere aktarabilmek adına çalışan üreticiler, yerel üzüm çeşitlerinin ıslahı için destek talep ediyor. Mahallede bulunan 300 hanelik yerleşim, bölgenin ana geçim kaynağı olan bağcılığı destekliyor.

Yerli Üzüm Çeşitleri Korunuyor

Bölgede 30’a yakın yerel üzüm çeşidi bulunuyor. Yöre halkı, sultan dilmit, ak dilmit, gemre, pembe gemre gibi üzüm türlerinin kaybolmaması için ıslah çalışmaları yapılmasını istiyor. Bu üzümlerden elde edilen pekmezler de yüksek talep görüyor.

Gemre Üzümünün Tescili İçin Çalışmalar Sürüyor

Pamukkale Üniversitesi’nden Prof. Dr. Turgut Tok, bölgede yerel üzüm türlerinin korunması ve tanıtmak adına kapsamlı çalışmalar yaptıklarını belirtti. Özellikle gemre ve pembe gemre türleri coğrafi işaretle tescil edilmek için değerlendiriliyor.

Doğanın Verdiği Lezzet

Bölgenin iklimi ve toprak yapısının, üzümlerin kalitesi üzerinde büyük bir etkisi olduğunu ifade eden Tok, sabahları oluşan çiyin bile üzümün lezzetini artırdığını vurguladı. Ayrıca, nazik üzümünün pekmezinin yaklaşık 200 damla su çıkardığını belirtti.

Gelecek Nesillere Aktarmak İçin Çabalıyorlar

Mahalle muhtarı Cengiz Özcan, ata yadigarı olan üzümcülüğü korumak için büyük çaba sarf ettiklerini, nesilden nesile aktarılması gereken bu geleneğin yaşatılmasını istediklerini dile getirdi. Üzüm yetiştiricisi Hasan İriş ise, dededen kalma arazisinde çeşitli üzümler yetiştirerek bu üzümleri pekmez yapımında kullandığını ifade etti.

Avşar Mahallesi’nde, üzümlerin geleceği için hem üreticiler hem de yerel akademik çevreler iş birliği içinde çalışmalarını sürdürmeye devam ediyor.

Bağcılık kültürüne ilişkin çok sayıda antik buluntunun saptandığı Denizli’nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi’nde yerel çeşitlerde bağcılığa devam eden üreticiler, geçmişten gelen bu mirası geleceğe aktarabilmek için ıslah çalışmalarına ağırlık verilmesini istiyor.